Estímulo, força, energia para o dia a dia. Café mineiro com sotaque baiano. O nome faz referência à alegria. Sabor elaborado com notas de jovens.
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Um amargor agradável e interessante. Parte dos frutos sofrem influência das brisas marítimas, o que ajuda na maturação e na apuração do sabor intenso. Características sensoriais bem definidas. Combina perfeitamente com os quitutes da região.
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O país que anunciou o café ao mundo leva a bebida tão a sério que até tem uma cerimônia especial para ela. Na Etiópia, o ritual é feito para receber amigos, em ocasiões especiais ou simplesmente faz parte da rotina. Em alguns restaurantes ele é feito na mesa dos clientes e leva mais de 15 [...]
Postado em 06.02.2012
Tags: café, cerimônia do café na etiópia, cerimônia etíope, Etiopia
Mais que divertida, ela é fofa! Foi por um feliz acidente que encontrei esta xícara linda aqui. Não se sabe quem é seu designer, onde vende e nem se existem outros exemplares no mundo. Mesmo assim não resisti e decidi compartilhar esta fofura com vocês. Todo charme está no fato da menina tomar banho no seu chá [...]
Não confunda chafé (café fraco) com chá das folhas da planta do café! Se você nunca ouviu falar nele, bem-vindo(a) ao clube. Nem eu sabia que isso existia até ter a curiosidade aguçada por um artigo publicado na comunidade Manejo da Lavoura Cafeeira. Nele, a linguagem mais acadêmica só me deixou com mais dúvidas. Fui [...]
Postado em 04.02.2012
Tags: café, cafeeiro, chá das folhas do café, chá de café, chá do cafeeiro, chá e cia, chafé, folhas